【老K愛哈啦】關於「年輪蛋糕」的小故事 ~ 旅人老K 偏愛日本

你知道嗎？今天 3月4日在日本可是有個超可愛的節日，叫做「年輪蛋糕之日」（バウムクーヘンの日）！

說起這甜點，它的老家其實在德國，傳承至今已經有超過 500 年的歷史了。

德文原名 Baumkuchen ，拆開來看非常有意思：「Baum」是樹，而「kuchen」就是蛋糕。看著那層層堆疊的紋路，還真的跟樹木的年輪一模一樣。

▍它是怎麼傳到日本的？

這背後其實有一段意想不到的歷史。當年一位名叫卡爾·尤海姆（Karl Juchheim）的德國點心師傅，在一次大戰期間被當作戰俘，從青島被送往日本。

沒想到，他手藝太好，就這樣把這份德國美味帶進了日本人的生活，甚至成了現在日本家喻戶曉的國民甜點。

現在不管是日本還是台灣，到處都能看到極具特色的年輪蛋糕名店，口味更是百百種。

話說回來，大家心目中最好吃的年輪蛋糕在哪裡呢？是日本名店、歐洲老牌，還是台灣在地職人做的？歡迎分享你的私藏清單喔！

💡 圖片來源：

German Institute Taipei 德國在台協會

-老K愛哈啦

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